Blog de Comedores

Conservar alimentos es una práctica ancestral y hay distintas formas de hacerlo. En este taller, Chef Julie y Erika Cimarrona, con mucha guía y desde nuestra realidad boricua, con la intención de que sigamos explorando y profundizando en las conservas. El estilo de conserva trabajado fue el de conserva en frasco de vidrio, en un método casero. Utilizamos guineo verde, un alimento abundante en Borikén y el Caribe, preparado en su versión en escabeche

Hace unos días estuvimos en la presentación del informe Alimentación y Dignidad: un análisis comunitario sobre la inseguridad alimentaria en Puerto Rico de Taller Salud. Salimos de allí con el corazón apreta'o, pero también con más claridad y convicción sobre lo que hacemos en Comedores Sociales de Puerto Rico. El análisis comunitario encuestó participantes de los comedores comunitarios de Taller Salud durante los años 2023 y 2024 mediante cuestionarios y escuchas comunitaria

En medio de apagones, racionamientos de agua y una temporada de huracanes que apenas comienza, sabemos lo que significa quedarnos...

Por Ian Suárez, Coordinador del Área de Juventud y Familia, CSPR Hay expresiones que se quedan con uno para siempre. Palante  es una de...

Llenando una propuesta para el Súper Solidario conocí a una membrecía comprometida al trabajo contra el hambre

Era un día como cualquier otro en el Súper Solidario , un supermercado que busca ofrecer a nuestra comunidad alimentos locales, frescos y...

Durante marzo se celebra el mes de la nutrición y quiero aprovechar para compartirles seis (6) enfoques de cómo hemos trabajado o se...

Dentro de nuestro programa Compras Solidarias, el perfil principal de hambre lo constituyen mujeres mayores de 45 años

Lo que realmente está en juego con las restricciones al PAN y SNAP Giovanni Roberto de Comedores Sociales participa "En la Mañana" de...